15 février 2022
Sortie organisée par Yvette Groupe 1/2, avec Christian Groupe 3, Jean François Groupe 4 et Pierre Groupe 5
Texte et photos incluses : Yvette
Le village de Têche appartient à l'arrondissement
de Grenoble et au canton de Saint-Marcellin. Les habitants se nomment les
Têchois et les Têchoises
Située à quelques kilomètres seulement de la petite ville de Saint-Marcellin, berceau du fromage du même nom, la Fromagerie du Dauphiné fabrique le Saint-Marcellin IGP et Saint-Félicien au goût doux et consensuel.
Ne pas confondre avec l’Etoile du Vercors à St Just de Claix
On ne peut pas aller à Têche sans parler de la noix.
Un
territoire d’exception
La Noix de Grenoble puise son goût, sa finesse et sa fraîcheur uniques dans son environnement naturel.
Rassemblés dans la Vallée de l’Isère, les vergers, cultivés entre plaines et collines, de 150 à 800 m d’altitude, bénéficient de toute la fraîcheur d’un climat alpin parfaitement adapté à ce petit fruit de caractère.
Les noyers sont des arbres à croissance rapide pouvant atteindre 20 à 25 m. Ils commencent à être productif vers 8 à 10 ans et sont en plein rendement au bout de 25 ans et cela jusqu’à 70 ans.
Trois variétés sont autorisées par le cahier des charges : la mayette, la franquette et la parisienne, toutes trois issues du terroir du Dauphiné.
Ces variétés ont chacune leur spécificité. La parisienne, par exemple est un arbre qui affectionne les coteaux du Vercors (Izeron, Cognin les Gorges, St Pierre de Chérennes…). Le mayet est un arbre plus fragile et plus sensible aux maladies. Il a malheureusement quasiment disparu, mais le goût de la noix est incomparable !
La culture du noyer couvre 261 communes sur trois départements dont 184 en Isère, 48 dans la Drôme et 29 en Savoie principalement le long de la vallée de l’Isère. Ce territoire correspond à près de 7 000 ha de vergers.
Les conditions géographiques de la zone d’appellation, associées au savoir-faire des producteurs, font de la Noix de Grenoble une production phare de la région depuis plusieurs siècles.
Les nuciculteurs allient aujourd’hui les méthodes les plus modernes au respect des traditions et de la nature pour nous offrir un fruit parfaitement sain et naturel. (autrefois tout était manuel : gaulage, ramassage, triage,séchage sur des claix), tout cela dans une ambiance joyeuse malgré la pénibilité des actions ; maintenant tout est mécanisé (branleuse, ramassage par aspirateur, séchage dans des étuves et calibrage sur des tapis)
Ce petit fruit est un concentré de bienfait : source de jeunesse, de vitalité, elle fournit une quantité importante de fibres et de phytostérols qui aident à la réduction du taux de cholestérol. Elle contient des acides gras polyinsaturés de la famille des Omégga 3 qui ont des effets bénéfiques sur les maladies cardiovasculaires.
Très riche en vitamine E et B, elle contient des oligo-éléments : potassium, phosphore, magnésium, calcium, fer, et elle est également source de protéïnes.
La noix de Grenoble est le 1er fruit à bénéficier d’une AOC en 1938, et depuis 1996, une protection au niveau européen grâce à l’AOP.
A midi nous sommes dans la salle des fêtes, en période de vacances scolaires, car elle sert de cantine pour les écoles. Depuis 2018, grâce à Guy Feraldo, à l’époque son fils faisait partie du Conseil Municipal., le maire Mr Charbonnel nous en accorde toujours la jouissance.
Merci à Pierre qui remplace Patricia qui est indisponible.
Encore une chose : nous libérons les Messieurs de la corvée de sortir les sacs des soutes, chacun prendra le sien sans précipitation, et en gardant le masque jusqu’au départ de la rando.
Je vous fais passer l’article du D. Libéré photo prise par la femme du fils de Guy, (correspondante du journal) lors de notre rando en décembre 2018.
Certains se reconnaîtrons !
Départ sous la pluie, une demie- heure avec les capes. Soleil l’après - midi.
Photos Danielle G. Groupe 1/2
