Têche - Nord Isère
15 février 2022
Sortie organisée par Yvette Groupe 1/2, avec Christian Groupe 3, Jean François Groupe 4 et Pierre Groupe 5
Texte et photos incluses : Yvette
Le village de Têche appartient à l'arrondissement
de Grenoble et au canton de Saint-Marcellin. Les habitants se nomment les
Têchois et les Têchoises
Située à quelques kilomètres seulement de la petite ville de Saint-Marcellin, berceau du
fromage du même nom, la Fromagerie du Dauphiné fabrique
le Saint-Marcellin IGP et Saint-Félicien au goût doux et consensuel.
Ne pas
confondre avec l’Etoile du Vercors à St Just de Claix
On ne peut
pas aller à Têche sans parler de la noix.
Un
territoire d’exception
La Noix de Grenoble puise son goût, sa finesse et sa fraîcheur
uniques dans son environnement naturel.
Rassemblés dans la Vallée de
l’Isère, les vergers, cultivés entre plaines et collines, de 150 à 800 m
d’altitude, bénéficient de toute la fraîcheur d’un climat alpin parfaitement
adapté à ce
petit fruit de caractère.
Les noyers
sont des arbres à croissance rapide pouvant atteindre 20 à 25 m. Ils commencent
à être productif vers 8 à 10 ans et sont en plein rendement au bout de 25 ans
et cela jusqu’à 70 ans.
Trois
variétés sont autorisées par le cahier des charges : la mayette, la franquette
et la parisienne, toutes trois issues du terroir du Dauphiné.
Ces variétés
ont chacune leur spécificité. La parisienne, par exemple est un arbre qui
affectionne les coteaux du Vercors (Izeron, Cognin les Gorges, St Pierre de
Chérennes…). Le mayet est un arbre plus fragile et plus sensible aux maladies.
Il a malheureusement quasiment disparu, mais le goût de la noix est
incomparable !
La
culture du noyer couvre 261 communes sur trois départements dont 184 en
Isère, 48 dans la Drôme et 29 en Savoie principalement le long de la vallée de
l’Isère. Ce territoire correspond à près de 7 000 ha de vergers.
Les
conditions géographiques de la zone d’appellation, associées au savoir-faire
des producteurs, font de la Noix de
Grenoble une production phare de la région depuis plusieurs siècles.
Les
nuciculteurs allient aujourd’hui les méthodes les plus modernes au respect des
traditions et de la nature pour nous offrir un fruit parfaitement sain et
naturel. (autrefois tout était manuel : gaulage, ramassage, triage,séchage
sur des claix), tout cela dans une
ambiance joyeuse malgré la pénibilité des actions ; maintenant tout est
mécanisé (branleuse, ramassage par aspirateur, séchage dans des étuves et
calibrage sur des tapis)
Ce petit
fruit est un concentré de bienfait : source de jeunesse, de vitalité, elle
fournit une quantité importante de fibres et de phytostérols qui aident à la
réduction du taux de cholestérol. Elle contient des acides gras polyinsaturés
de la famille des Omégga 3 qui ont des effets bénéfiques sur les maladies
cardiovasculaires.
Très riche
en vitamine E et B, elle contient des oligo-éléments : potassium,
phosphore, magnésium, calcium, fer, et elle est également source de protéïnes.
La noix de
Grenoble est le 1er fruit à bénéficier d’une AOC en 1938, et depuis
1996, une protection au niveau européen
grâce à l’AOP.
A midi nous
sommes dans la salle des fêtes, en période de vacances scolaires, car elle sert
de cantine pour les écoles. Depuis 2018, grâce à Guy Feraldo, à l’époque son
fils faisait partie du Conseil Municipal., le maire Mr Charbonnel nous en
accorde toujours la jouissance.
Merci à
Pierre qui remplace Patricia qui est
indisponible.
Encore une
chose : nous libérons les Messieurs de la corvée de sortir les sacs des
soutes, chacun prendra le sien sans précipitation, et en gardant le masque
jusqu’au départ de la rando.
Je vous
fais passer l’article du D. Libéré photo prise par la femme du fils de Guy,
(correspondante du journal) lors de notre rando en décembre 2018.
Certains se reconnaîtrons !
Départ sous
la pluie, une demie- heure avec les capes. Soleil l’après - midi.
Photos Danielle G. Groupe 1/2
